Low Carb für Berufstätige

„Viele, die sich entschieden haben, Low Carb zu leben, möchten diese Ernährungsweise dauerhaft beibehalten, weil sie die Erfolge sehen und sich rundum wohler fühlen“, so die Autorin. Wer sich bewusst für eine Low-Carb-Ernährung entscheidet, verliert leichter überflüssige Kilos und vermeidet wiederkehrende Zuckertiefs, zu denen es durch die Aufnahme von Kohlenhydraten kommt. Leistungsabfälle nach dem Essen gehören damit der Vergangenheit an, weil die folgende Reaktion ausbleibt: Die Aufnahme von Kohlenhydraten regt die Bauchspeicheldrüse an, vermehrt das Hormon Insulin auszuschütten. Infolgedessen öffnen sich die Zellen zur schnellen Brennstoffaufnahme und die Zuckerkonzentration im Blut sinkt rasch. Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit sind die Folge. Eine kohlenhydratarme Ernährung wirkt dagegen ausgleichend auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. „Man ist gleichmäßiger fit über den Tag hinweg, dadurch ist die Arbeit leichter und schneller erledigt“, erklärt Lenz.

Das Buch bietet Rezepte, um ohne großen Aufwand kohlenhydratarme Gerichte zuzubereiten: Frühstück to go, schnelle Kleinigkeiten und Hauptgerichte, aus denen man mit ein paar neuen Zutaten köstliche und schnelle Varianten für den nächsten Bürotag zaubern kann.

Wissenswertes: So funktioniert Low Carb

Wenn man sich Low Carb ernährt, purzeln die Pfunde, denn Kohlenhydrate sind eng mit einem Schlüsselhormon im Energiehaushalt unseres Körpers, dem Insulin, verbunden. Wenn wir viele Kohlenhydrate essen, schüttet unser Körper vermehrt Insulin aus, damit die Energie aus der Nahrung in die Zellen gelangt. Was der Körper nicht sofort verwerten kann, landet als Fett auf den Hüften. Danach sinkt der Blutzuckerspiegel rasch wieder. Das wiederum verursacht Heißhunger. Mit einer Low-Carb-Ernährung wird die Insulinausschüttung reduziert und der Blutzuckerspiegel pendelt sich auf mittlerem Niveau ein. Es wird weniger überschüssige Energie aufgenommen und das Heißhungergefühl verschwindet.

Die Autorin:

Claudia Lenz ist Diplom-Ökotrophologin und lebt in Essen. Sie ist unter anderem auch Autorin des TRIAS Bestsellers „Low Carb: Das 8-Wochen-Programm“ und des Ratgebers „Low Carb High Fat“.

Quelle/Foto: TRIAS Verlag

Gewinnspiel: Ihr könnt 3 x 1 Buch Low Carb für Berufstätige gewinnen. Schickt uns eine E-Mail mit Eurer Adresse unter dem Kennwort „Low Carb für Berufstätige“ an gewinnspiel@event-magazin.com

Einsendeschluss ist der 25.02.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Die Gewinner werden nach der Auslosung per E-Mail benachrichtigt!

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