Kochbuch Intervallfasten liefert Rezepte, die lange satt machen – Intervallfasten – Das Kochbuch

Beim Intervallfasten gibt es verschiedene Methoden. Grob kann man sie in zwei Gruppe einteilen: beim täglichen Fasten verzichtet man stundenweise auf Nahrung, beim wöchentlichen Fasten lässt man tageweise das Essen weg. „In den Zeiten, in denen Sie essen dürfen, sind Sie keinen Tabus unterworfen und müssen keine Kalorien zählen“, betont Diplom-Oecotrophologin Snowdon. „Dennoch sollte eine abwechslungsreiche Ernährung mit frischen Zutaten Ihre Basis sein.“

Damit Fastende nicht in ein Nährstoffdefizit geraten oder Heißhungerattacken erliegen, empfiehlt die Ernährungsexpertin Mahlzeiten mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch, Fleisch, Milch und Milchprodukten. Von Vorteil ist eine kohlenhydratarme, dafür aber eiweiß- und ballaststoffreiche Ernährung. Vom Frühstück über Snacks bis zu Hauptgerichten liefert sie dazu leckere Rezepte. Kaum zu glauben, dass Buchweizenwaffeln, Bohneneintopf mit Chorizo, Schweinefilet mit Kräuter-Senf-Kruste oder Apple Crumble auf lange Sicht die Pfunde purzeln lassen.

Quelle/Foto: TRIAS Verlag

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