Ob ‚Standard‘- und Lieblings-Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch und Petersilie oder etwas ausgefallenere, exotischere Kräuter wie Koriander, Kaffirlimette und Zitronenthymian – Kräuter geben einem Gericht das gewisse Etwas. 
Perfekt abgerundet wird es dann, wenn die Kräuter auch noch im eignen Kräutergarten gewachsen sind. Dieser muss nicht immer aufwendig sein und lässt sich auch im eigenen Zuhause realisieren. Die wichtigsten Tipps und Grundlagen, welche Geheimtipps es zu beachten gilt und was für leckere, abwechslungsreiche Rezepte sich mit gepflückten Kräutern kreieren lassen, zeigt Unsere kreative Kräuterküche.
Wie klingen beispielsweise Pilz-Döner mit grüner Kräutersoße, One-Pan-Cannelloni mit grünem Spargel oder Mangold-Kräuter-Wickel mit Zitronenthymian-Amaranth?
Kochbuchautorin und Foodfotografin Stefanie Hiekmann und Sterneköchin Lisa Angermann haben sich beim Büchermachen kennengelernt. Ihre gemeinsame Leidenschaft: Gutes Essen, das Spaß macht, das überrascht, das für Glücksmomente im Alltag sorgt. Ihr erstes gemeinsames Buch zeigt, wie wir der Alltagsküche mit frischen Kräutern neuen Schwung verleihen.
Lisa Angermann ist Sterneköchin und Küchenchefin in ihrem Leipziger Restaurant „Frieda“, das sie seit 2018 mit ihrem Partner Andreas Reinke betreibt. Ihr „from garden to table“-Prinzip hat dem erfolgreichen Restaurant schon zu einem grünen Stern verholfen. 2017 gewann Lisa im Team von Alexander Herrmann die fünfte Staffel der SAT1-Kochshow „TheTaste“.
Stefanie Hiekmann ist mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin, Fotografin und Journalistin. Sie schreibt und fotografiert für renommierte Zeitungen, Magazine und Verlage, darunter die „Süddeutsche Zeitung“, „Der Feinschmecker“ und die „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“.
Quelle/Foto: Coppenrath Verlag GmbH & Co. KG