Daily Archives: 5. April 2019

Aromenspiele: Das erste Foodpairing-Standard-Werk für zu Hause jetzt beim Christian Verlag

Zutaten raffiniert kombinieren und mit dem gewissen Wow-Effekt auf den Teller bringen – darum geht es beim Foodpairing. Gurke mit Dill, Dill mit weißer Schokolade und Koriander mit Ananas: Welche Zutaten harmonieren? Welche bringen zusammen eine gewünschte Spannung auf den Teller? Welche Rolle spielen Aromen, welche der Geschmack? Und was ist eigentlich mit Schärfe, Textur und Garpunkt? Die Foodjournalistin Stefanie Hiekmann und der bekannte Lebensmittelphysiker Prof. Dr. Thomas Vilgis zeigen in ihrem Werk „Aromenspiele“, dass […]

Jaime „Creatures“ (Album) ab dem 26.04.19 im Handel

Jaime – das ist Joe Styppa aus Süddeutschland. Der Produzent, Drummer und Sounddesigner lebt und arbeitet auf dem Land – mit einem smoothen Schuss Selbstironie – am Puls der Zeit. Geographisch ganz weit draußen im Grünen, irgendwo in den Alpen … mental jedoch vollkommen „Urban trifft Zeitgeist“: Jaime ist die Stadt, und die Stadt ist heiß – und Jaime liefert den Sound für das flackernd schlagende Herz der City. Das alles und mehr steckt in […]